Светот посветува поголемо внимание на безбедноста на храната
Јавната криза драматично ги промени навиките за купување кај потрошувачите, а како резултат на тоа, промената на моделите на трошење врши притисок врз трговците на мало да се прилагодат, се вели во истражувањето објавено од бизнисот со станбени и комерцијални решенија на д -р Кирем.
Осумдесет и еден процент од испитаниците рекле дека посветуваат големо внимание дали храната секогаш се чува на безбедни температури во целиот синџир на снабдување за време на транспортот и складирањето.
Овој интензивен фокус нагласува итна потреба за трговците на мало, супермаркетите и добавувачите да дизајнираат и инвестираат во технологија, процеси и инфраструктура за ладен ланец што помага да се обезбеди свежина и безбедност на храната за да се исполнат очекувањата на потрошувачите.
Д -р Кирем „Извештај за истражување на пазарот: новите шампиони за време на појавата на ладно синџирско истражување на потрошувачите собраа вкупно 20 до 60, повеќе од 600 возрасни мажи и жени од повратните информации, испитаниците дојдоа од Австралија, Кина, Индија, Индонезија, Филипините, Саудиска Арабија, Јужна Африка, Јужна Америка, Јужна Кореја, Тајланд и обединетите арапски емирати.
Според истражувањето, по избувнувањето на јавната криза, потрошувачите повеќе ја ценат безбедноста на храната, пазарната средина и квалитетот на опремата за ладење отколку ниските цени.
Додека 72 проценти од испитаниците планираат да се вратат на повеќе традиционални места за суровини, како што се супермаркети, хипермаркети, пазари со морска храна и продавници за храна кога ќе се укинат ограничувањата предизвикани од јавната криза, тие ќе продолжат да бараат квалитет и свежина на храната.
Сепак, потрошувачите, вклучувајќи го и мнозинството индиски и кинески испитаници, рекоа дека ќе продолжат да купуваат свежа храна од онлајн платформи.
Од садење и преработка до дистрибуција и малопродажба, д -р Киурем температурни снимачи помагаат во евиденцијата на температурниот транспорт на ладен синџир за подобро складирање на расиплива храна и стоки
Повеќе азиски потрошувачи купуваат свежа храна преку Интернет
На некои големи пазари во Азија, бројот на луѓе што користат канали за е-трговија за да купат свежа храна е во пораст.
Меѓу сите испитаници, најголем број луѓе нарачуваат свежа храна преку онлајн продавници или мобилни апликации е во Кина со 88 проценти, потоа Јужна Кореја (63 проценти), Индија (61 проценти) и Индонезија (60 проценти).
Дури и по олеснување на карантинските мерки за јавна криза, 52 проценти од испитаниците во Индија и 50 проценти во Кина велат дека ќе продолжат да нарачуваат свежи производи преку Интернет.
Поради големиот инвентар на храна во фрижидер и замрзната храна, големите дистрибутивни центри се соочуваат со уникатниот предизвик за превенција од големи размери на расипување и губење на храната, како и заштита на безбедноста на храната.
Покрај тоа, промоцијата на малопродажба на храна за е-трговија ја отежна веќе комплицираната ситуација.
Супермаркетите и пазарите за морска храна ги подобрија безбедносните методи и стандарди од појавата на новата јавна криза, но с still уште има простор за подобрување.
Мнозинството испитаници се согласија дека 82 проценти од супермаркетите и 71 проценти од пазарите со морска храна имаат подобрени методи и стандарди за да обезбедат безбедност и квалитет на храната.
Потрошувачите с increasingly повеќе очекуваат прехранбената индустрија да ги почитува прописите за безбедност и здравје, да ги одржува продавниците чисти и да продава квалитетна, хигиенска и свежа храна.
Промената во однесувањето на потрошувачите ќе создаде значителен пазар за трговците на мало, од кои најдобрите ќе користат напредни системи за ладен ланец од крај до крај и најновите поврзани технологии за да обезбедат свежа и висококвалитетна храна и да изградат долгорочна доверба кај потрошувачите.
Време на објавување: јуни-04-2021